Praleisti ir pereiti prie pagrindinio turinio

Viskas apie cinamoną *SEZONINĖ NAUJIENA*

Cinamonas yra prieskonis, gaunamas iš cinamono medžio (Cinnamomum) žievės. Jis naudojamas ne tik kaip kvapnus prieskonis maisto gamyboje, bet ir tradicinėje medicinoje dėl naudingųjų savybių. 

Cinamonas gali būti dviejų pagrindinių tipų:

1. Ceilono cinamonas

(Cinnamomum verum) – laikomas tikruoju cinamonu, turi švelnų ir saldų skonį. Ceilono cinamonas yra brangesnis ir laikomas sveikesniu, nes jame yra mažiau kumarino – cheminės medžiagos, kuri gali būti kenksminga dideliais kiekiais.

2. Kasijos cinamonas

(Cinnamomum cassia) – dažniausiai randamas prekybos centruose. Šio cinamono skonis stipresnis ir aštresnis, tačiau jame yra daugiau kumarino.


Pagrindinės cinamono naudos sveikatai:

- Antioksidacinės savybės:

Cinamonas yra puikus antioksidantų šaltinis, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais ir lėtinančiais senėjimą.

- Priešuždegiminės savybės:

Jis gali sumažinti uždegimą ir padėti kovoti su įvairiomis ligomis.

- Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas:

Cinamonas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl jis ypač naudingas sergantiems diabetu.

- Širdies sveikatos gerinimas:

Cinamonas gali sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, o tai naudinga širdžiai.

Naudojimas:

Cinamoną galima naudoti kepiniuose, desertuose, kavoje, arbatoje ar tiesiog pabarstyti ant įvairių patiekalų. Be to, jis gali būti naudojamas kapsulėse ar ekstraktų pavidalu kaip papildas. 

Svarbu nepersistengti, ypač su kasijos cinamonu, nes didelės kumarino dozės gali pakenkti kepenims!!!






Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Baisi tiesa apie cukrų. Ką cukrus daro mūsų kūnui?

Kiekvieną dieną vartojame maisto produktus, kurie yra pilni nereikalingo cukraus. Ar žinojote, jog rekomendacinis cukraus kiekis asmeniui vidutiniškai yra 31 gramas, tačiau mes vartojame kur kas daugiau, 71 gramą. Tai yra dvigubai daugiau už rekomenduojamą kiekį. Taigi, kokis yra cukraus poveikis mūsų kūnui? 1. Energijos pliūpsnis ir nuosmukis (spausti nuorodą) Cukrus yra greitas energijos šaltinis, tačiau šis pliūpsnis trunka neilgai. Kai suvartojame daug cukraus, kraujyje sparčiai pakyla gliukozės lygis, suteikdamas staigią energijos bangą. Tačiau netrukus po to kūnas pradeda intensyviai gaminti insuliną, siekdamas sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, o tai sukelia staigų energijos kritimą, vadinamą „cukraus nuosmukiu“. Dėl to jaučiamės pavargę ir išsekę, todėl dažnai ieškome dar daugiau cukraus, kad atgautume energiją. 2. Svorio padidėjimas Cukraus perteklius mūsų mityboje prisideda prie kalorijų pertekliaus, o tai lemia svorio augimą. Ne visi suvartoti cukrūs naudojami kaip energija...
6 komentarai
Skaityti daugiau

Kodėl mūsų kūnui yra svarbūs baltymai?

Visad svarstėme, kodėl sportininkai tiek vartoja baltymų? Žinojome, jog jo gausu mėsoje, kiaušiniuose ir žinoma sportininkų pamėgtuose baltyminiuose milteliuose. Bet kodėl jis užima tokią svarią poziciją jų mityboje? 1. Raumenų augimas ir atstatymas Baltymai yra pagrindinė raumenų „statybinė medžiaga“. Kai mes sportuojame, ypač intensyviai treniruodamiesi, raumenų skaidulos pažeidžiamos. Kad organizmas galėtų jas atstatyti ir sustiprinti, jam reikalingi baltymai. Aminorūgštys – tai baltymų sudedamosios dalys, kurios aktyviai dalyvauja raumenų regeneracijos procese. Dėl šios priežasties sportininkai siekia užtikrinti, kad jų racione būtų pakankamai baltymų, kad raumenys galėtų tinkamai atsigauti ir augti. 2. Energijos šaltinis (spausti nuorodą) Nors angliavandeniai yra pirminis energijos šaltinis, baltymai taip pat gali būti panaudoti energijos gamybai, ypač tais atvejais, kai trūksta angliavandenių. Kai organizmui reikia energijos, jis pradeda skaidyti baltymus, kad gautų gliukozės, ta...
3 komentarai
Skaityti daugiau

“Magija“ vs “Pasaka“ sūreliai

Dviejų konkurentų analizė. Šie du brand’ai yra populiarūs Lietuvoje, todėl žmonės dažnai renkasi tarp jų. Kas geriau? Kuris yra sveikesnis? Kai kalbame apie sūrelius Lietuvoje, dvi ryškios žvaigždės visada iškyla į paviršių – „Magija“ ir „Pasaka“. Abu prekiniai ženklai yra mėgstami ne tik dėl skonio, bet ir dėl ilgametės istorijos, kuri juos pavertė neatsiejama lietuviškų desertų kultūros dalimi. Tačiau, kai lentynoje stovi abu variantai, kuriam teikti pirmenybę? Pabandykime išsamiau išanalizuoti šiuos gamintojus ir jų produkciją. Skonis „Magija“ – šis pavadinimas jau asocijuojasi su kažkuo ypatingu, prabangiu. „Magijos“ sūreliai garsėja savo subtiliu skoniu, švelnia konsistencija ir turtingu kakavos glaistu. Dažnai šie sūreliai laikomi labiau „gurmanišku“ pasirinkimu, nes jų skonis yra ne toks saldus, bet intensyvesnis, su natūraliais aromatais ir šokolado gaidele. „Pasaka“ – pavadinimas, kuris žada desertą, primenantį vaikystę ir saldžias akimirkas. „Pasakos“ sūreliai dažniausiai pas...
2 komentarai
Skaityti daugiau